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*ヨーグルトムースvv

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先日、コーラスの友人が「お庭を見せて欲しいのだけど」と言って下さって
秋枯れの庭にお招き致しました。

コーラスの帰り、お隣の奥様の車(いつも乗せて頂いています)で
私を含め3人がそれぞれ好みのパン(100円均一で美味しいの)を買い
私の自宅へ。。。

お隣の奥様が、とても良い香りのお紅茶をお持ち下さって
前日の夜から仕込んでおいたミネストローネとヨーグルトムースをお出しし
軽いランチタイムを楽しんで頂きました。(*^^*)
それぞれ好きなパンをチョイスでって言うのは初めてでしたが
これなら気軽なランチ会が開けるなぁ~って、良い経験になりましたよvv


バラもそろそろ終わりになり、ホトトギスやブッドレアが静かに咲くばかり。
派手な雰囲気はありませんが、私はそんな時が意外と好きだったりします。

草たちが我が物顔で蔓延ってたり
葉っぱたちが枯れ色になって寂しいんですが
庭の休息って感じがして、草の香りがいい感じなんです。

って、それは私だけの思いでしょうが。(笑)

来てくださる方にとっては、やはり色とりどりの花が咲き乱れているような
晴れやかな庭をきっと想像なさっていたでしょうから
少し肩透かしだったに違いないのですが
友人はそれでも私の話に耳を傾けて下さって
「時間が短すぎて・・・もっとお話しが聞きたかったわ」と言って下さり
申し訳ないような、嬉しいような気持ちでいっぱいになりました。(*^^*)

その頃からなんだか寒い感じがしていたのだけれど
朝夕の寒暖の差で風邪を引き、未だに少しだるい感じが残っています。

右目の下瞼が急に腫れ上がったり(次の日には随分引きましたが)
右口中の歯茎が腫れ上がって、食べるのが痛かったり。。。
色々なところが腫れ上がったりしましたが
まだ動けるのはありがたいです。(笑)

本当は今日、ティギーさんと一緒に馬見丘陵公園で開催されている
<第27回全国都市緑化ならフェアー>に行く予定でしたが、
生憎の雨予報だったので、体調がイマイチだから勇気ある撤退で断念。
1日ボケーーッとして過ごしました。(o^^o) ウフ

緑化フェアーには、たけさん@三男が大学のサークルで参加していまして
折角だから見てやろうかと思っていたわけです。
来週の月曜日にリベンジ!!
さて、お天気は如何でしょうか。

みなさんもお風邪など召されませんよう
くれぐれもご自愛下さいね。

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<ヨーグルトムース>小さな容器7個分ぐらい

(材料)
<ヨーグルトムース>
牛乳・・・200g  
砂糖・・・80g
粉ゼラチン・・・10g
ハチミツ・・・60g
ヨーグルト・・・360g
レモン絞り汁・・・半個分
ホイップクリーム・・・100g

<ブルーベリームース部分>
ブルーベリージャム・・・100g
水・・・100g
砂糖・・・40g
ラム酒(洋酒ならOK)・・・20g
粉ゼラチン・・・5g

(作り方)

1.ゼラチンは水でふやかしておく。
2.鍋に牛乳と砂糖を入れ弱火で砂糖を溶かし、火を止め
 ゼラチンを入れて溶かす。
3.粗熱が取れたら、ハチミツ、ヨーグルト、レモン汁を加え
 ホイップクリームを加え、容器に8分目ほど入れて冷蔵庫で冷やし固める。

4.別の鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、砂糖が溶けたらふやかしたゼラチンを
 加え、粗熱が取れたらジャム、ラム酒を加えて冷ます。
5.3のヨーグルトムースが固まったのと、4のブルーベリームースが冷たくな
 ったのを確認して、ヨーグルトムースの上にブルーベリームースを流す。
6.5を冷蔵庫で冷やし固め、最後に分量外のホイップクリームと、ブルーベ
 リーの実を飾って終わり。(*^^*)

溶かして固め、溶かして固め・・・単純作業です。(笑)
私は上白糖ではなく、キビ砂糖を利用したので
ヨーグルトムースが、ややベージュ色になっています。

飾りは無くても良いし、別の飾り方でも良いです。
あり合せで作ったにしては、おいちかった。(o^^o) ウフ
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by fu-souka | 2010-10-25 19:44 | *Pの手料理♪  

秋祭りに!! \(@0@)/ワオ!

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風菫の里は、もうすっかり秋になり

16~17日は秋祭りが執り行われました。

今年はパンダ@次男とたけさん@三男が参加

9月末から土日は獅子舞の練習に当てられました。

大阪生まれの大阪育ち。
だんじり囃子に慣れ親しんだ体に、素朴な獅子舞の音色には
まだまだ慣れない・・・。

獅子舞は、前方と後ろ方で一匹の獅子を演じるのですが
これがなかなか息が合わないとバラバラに見える
上手く出来るようになるんだろうか???

女の私は練習に参加する事は出来ないので
当日息子たちの獅子をはじめて見るわけで
もう~ドキドキ

二人揃っての獅子舞は、まだまだ慣れていないので出来ません。
前方に合わせるのが精一杯かな?

そう思っていた時!!

世話役さんたちの粋な計らいで
我が家で舞う獅子は、「セルフサービスでね」と言ってもらい
兄弟揃っての舞を披露してくれました。

決して上手いとは言えない舞ではありましたが
短期間で良く覚えたと思います。
数十分舞うんですが、最後まで頑張って舞ってくれて
一足先に仕事に出てしまったO-さんが至極残念でなりませんでした。

O-さんには啓介@長男が、携帯で動画を一部始終録画してくれたので
それを見せてあげたいと思いますvv

里の、会う人会う人から「息子さん頑張ってくれてありがとう」と
感謝を述べられて、嬉恥ずかしい気持ちでいっぱいでした。(*^^*)

何も知らない者に、きっと大変なご苦労でご指導下さったであろう皆さんに
心から感謝したいと思います。
ありがとうございました。m(_ _)m ペコリ

2日間で70軒の家を回り、獅子舞を舞った息子たち。
潰した草履が3足・・・。
来年は手作りの草履を作ろうかと思う母です。(笑)

ちなみに・・・
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獅子舞が来てくれたら、紅白の熨斗袋に「御神楽料」と書いて
5千円から一万円を入れて渡します。
今年は息子が参加したので我が家は一万円を張り込みましたvv
すると、雉天狗の舞を舞ってくれます。(^^;
地獄の沙汰も・・・でしょうか。(笑)
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by fu-souka | 2010-10-20 17:19 | *風菫の里にて*  

TV出演♪とかコンサート♪とか・・・

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ほぼ1ヵ月ぶりの日記になりました・・・m(_ _)m ペコリ

いや~色々てんこもり~の、毎日を過ごしておりまして
決して病気で凹んでたりしたわけではございませんので
どうぞご安心?下さいませ。(*^^*)

先月の染色教室に、某TV局が取材に来てくれて
あーだの、こーだの・・・と、私を撮影して下さり
ありがたい事に?名札まで大写ししてくれたものだから
ご近所さんから「1週間、TVに出てたよね」と言われ
こちらのTVにまだ不慣れ(普段TVを観ないヤツなので)で
私はそのオンエアーを一度も観る事無く終わってしまい
至極残念な気がしました。(怖いもの観たさvv)

今月の10日、地域の音楽祭があり
私の所属するコーラスグループも出演♪
久しぶりに舞台で歌を歌いましたvv

練習の時は、自分が歌うのに必死で
他の人の声が聞こえて来なかったので
どんな風にお客様に聞こえているかとても心配でした。
しかし、録音されたテープを聴くと
これが意外と綺麗に揃っていて、いい感じだったんです。
ホッとしました。

「お母さん、上手く声をセーブしたね」

聴きに来てくれた息子が誉めてくれました。
と言いますのも、私は普段から声がデカイんで
どちらかと言うと、コーラスには不向きだと思います。
協調性がない性格だしね。(^m^)プッ
今回は特出せず、上手くみんなの声に溶け込んでいたので
コーラスとしては良かったと言ってもらえたのが嬉しかったです。

そうそう、今年の夏は異常なくらい暑くて、しかも長かったですね。
10月半ばなのに、未だ半袖でもいられるのには驚かされます。
朝夕と日中の寒暖の差が激しくなり、私の周囲も風邪引きさんが
どんどん増殖を始めていて、病院に行くのもマスクで予防しなければと
思うようになりました。
みなさん、くれぐれも風邪には気をつけて下さいね。

夏のお茄子を、秋茄子に剪定せず
そのまま未だに夏茄子で収穫出来ています。(苦笑)
それだけでも異常だってわかりますよね。

沢山採れる茄子を小口切りにして
塩水に数分だけ浸けて変色を防いだら水切りをして
半分は天日干しで一気に乾燥。
もう半分は冷凍にするようにしています。

天日干しにした茄子は、水で戻して炒め物に。
冷凍した茄子は、そのままお湯に放り込んでお味噌汁の具や
トマトバジルソースを混ぜて、チーズを振り、簡単グラタンにします。

冬から春にかけて、茄子がお高くなりますからねぇ~。
干してやると、保存面積も小さくて沢山作っても冷蔵庫に入る。(笑)

ズイキ(八つ頭の茎)も、皮を剥いて長いまま天日干しにしました。
これが結構大変でしたよ。
アクで手が真っ黒になるから、ゴム手袋をしてやったけど
皮膚に汁が掛かると痒くなるし・・・。
美味しい物を食べるには、多少の苦労は厭わず頑張る私。(o^^o) ウフ

先月、母の弟夫婦が来てくれました。
「デイサービスに週3日行かせたら、Pちゃんは暇でしょ~」と言われ
身内でも私のやっていることは解らないものなのだな~と少し呆れた。
やらなきゃいけない事は山積みだし、趣味も続けたい。
介護もあるけど、畑や庭はもっと待ってくれないし。
収穫した野菜やハーブたちの保存や料理法も考えなきゃ。

それと。。。

2週間に1度の図書館通いで、相変わらず10冊ずつ本を借りて読む。
これはずっと続けていて、読みきれなかったら次回も借りる事にしていて
でも、結構読めるものですよ。興味ある本だからね。(爆)

雑草の仕分け見分け・・・のようなのを作ったりしてて
息子からもらった画用紙状のクロッキーブックは
私の雑草の絵でいっぱいになって来ました。
図書館で借りた草の本を見ながら書き写したものですが
所々、わが庭で育った草たちも描いてあります。
でも、なかなか名前さえ頭に残らなかったりしますよ。
何度も名前を忘れては、本の同じページをくったりしてね。
だんだん老いているのね~と、自分でも呆れます。(^m^)プッ

そんなこんなで、私は元気ですvv
みなさんもお元気でいてくださいね

次回はお料理の話をしたいと思います。(笑)

画像は・・・庭に咲いたコスモス。
昨年、神社の参道で芽を出した子を、踏まれないようにと
庭に移植して育てたら、種が飛んで今年は勝手に咲いてくれた。
昨年はピンク一色だったのに、今年は白も咲きました。
交配したのかしら???(笑)
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by fu-souka | 2010-10-14 21:28 | *風想花(日記)