初雪草

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毎日本当に暑い日が続いていますが、皆さんお元気でしょうか。
お見舞い申し上げます。


久しぶりの日記を更新します(^o^)/

春に、コーラスの友人から頂いた「初雪草」が満開になっています。
小さな苗でしたが、おうるの森の駐車場のフェンスを涼しげな花で飾ってくれるほど大きく成長してくれました。
頂いた時はグリーン一色の苗でした。
花が咲く頃になると白い色が出てきて、名前の通り、グリーンに雪がうっすら乗っかっているような色合いになりました。
真夏の花にしては涼しげでしょ。
お花はね、小さくて目立たないんですよ。
その分、葉っぱの存在感は凄いわね。(笑)


お店に来てくださったお客様が、「色々見るものがあって、ちょっとした旅行気分になれる」と言って下さいました。
嬉しい事です。
ありがとうございました。

小さなカバンの制作もいよいよ組み立て段階。
ファスナーが苦手ですが、頑張ります!o(^-^)o
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# by fu-souka | 2013-08-22 16:14  

おうるの森、ゴーヤーサラダ

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実は、ゴーヤーの苦さが苦手!
卵と豚肉でチャンプルにしたらなんとか食べられるけど、酢の物や和え物、サラダに至っては無理ですから!
でした。(*^_^*)

しか〜し、ある手法を用いたら、しゃきしゃきサラダもバクバク食べられる!って事がわかり、それからはこの方法でバクバク食べています♪

1、ゴーヤーは縦半分に切って中の綿と種を綺麗に取り除く。

2、やや厚みのある薄切り(五ミリ?)にしてボウルに入れ、塩をパラリとふりかけ、全体に行き渡るようかき混ぜ(決して揉んではいけません!これポイント)ゴーヤーに汗が出るまで待つ。

3、その間に大きめの鍋に湯を沸かし、その中にゴーヤーを入れて20秒数えてザルにとり、冷水を掛けて色止めして水気を絞る。

4、キクラゲとかクラゲ、ハム、茹で鶏など、お好みで加え、食べる直前にゴマドレッシングを掛けて出来上がり♪

冷たく冷やして召し上がれ〜(^o^)/

沢山作っておいて、食べる分だけゴマドレッシングを掛けるといいよ。
常備食材としていい感じです。
お試しあれ〜♪
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# by fu-souka | 2013-08-10 06:34  

スマイルクッキー♪

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今日は意外とまだ涼しい感じです。
お客様がいらっしゃらないので、クーラーを切って風を入れています。
私はその方が好きなのよ。(*^_^*)

暇な時間に仕込んでいた「スマイルクッキー」を焼きました。
久しぶりに焼いたわ〜o(^-^)o
色々な顔が出来上がりました。
しっかり乾いたら袋に詰めて売り出します。
コーヒーにあうといいなぁ〜♪
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# by fu-souka | 2013-08-04 14:35  

コロコロ〜(^O^)

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おうるの森の新作おやつが焼き上がりました!

「コロコロボーロ」です。

中にチョコレートが入っているのと、入ってないのがあります。
お値段は、\150円
リーズナブル。(笑)

サックリした食感で…気が付けば自分が食べてしまっていると言う怖いおやつです。(あかんやん!)
一度召し上がって下さい。(^o^)/
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# by fu-souka | 2013-07-22 13:41  

おうるの森に吹く風は

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こんにちは〜(^o^)/

久しぶりの日記になります。
今朝、どしゃ降りの雨が降りましたが、一瞬で止んでからは蒸し暑さが戻った感じでした。
3時を過ぎた辺りから涼しくなって、お店の窓を全開にして風を感じています。
緑の木々を揺らし、宇陀川をかすめてお店に入り来る風は、とても心地よくて大好きです。
お店のコースターが欲しくて縫っているところです。
友人が「パッチワークのパーツが余っているから利用しない?」と言ってくれたので、キルトしてバイアスしています。
ログキャビンですが、円形に仕立てるつもり。
え?暇なのか?って?
はい、午後は大抵暇なので、店番しながらケーキ焼いたり雑貨作ったりしています。
ゆっくり話せるので遊びに来てね。(^_^)v
あ、ランチはオールタイムだから(それってランチと言わへんやん)
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# by fu-souka | 2013-07-15 16:37  

おかのりラスク

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今日もお天気悪そうやね〜(>_<)

いつも好い風が吹き抜ける「おうるの森」も、今日は珍しく無風です。

昨日は、遠く岐阜県からマイミクの〈おにぎりさん〉がランチと森パフェを食べに来てくれました。
〈おにぎりさん〉ありがと〜(^o^)/

カウンターに座って頂いて、ランチを召し上がりながら楽しくお話を聞かせて頂きました。
〈おにぎりさん〉爽やかな好い人でした。
お土産に〈ガーデン手袋〉を頂きました。
いや〜その前日に手袋を穴開けてしまったのをご存知だったかのようなプレゼントに、非常に嬉しく思ったPでしたが
あまりにも嬉しすぎて、こちらからのお土産を渡しそびれてしまいトホホ(ToT)
ごめんなさいね〜。
これに懲りずまた来てや〜(^o^)/

さて、本日の「おうるの森」

〈おかのりラスク〉新発売!!

売れ残り!なんて言わせない!!(笑)
サクサクしてほんのり甘いラスクに仕上がっています。(^_^)v
一袋\120円です。
宜しくお願い致します〜m(_ _)m

本日のランチは…タンシチューです。頑張ります*
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# by fu-souka | 2013-07-05 09:08  

おうるの森の雑貨

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おうるの森の雑貨かふぇ、本日お休みです。

水曜日の午前中は、お向かいの丘の上でコーラスの練習をしています。
パートはソプラノですが、私はアルトの重低音パートを歌いたいのであります。これでジャズなんて歌えたら泣けるよ〜。
まぁ、我儘は言えません。与えられたパートを頑張ります。(笑)

ところで…こんなん作ってみました。
リボン刺繍して細工したストラップです。
以前、リボン刺繍を習って途中で辞めてしまった経歴があり、そのリベンジを兼ねてタッセルの作り方を勉強出来たらと。昔より少し進歩しているでしょうか。(*^_^*)
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# by fu-souka | 2013-06-26 21:36  

アンゼリカ

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庭の蕗が大きく育ち、そろそろ枯れ始める頃となりました。
早春、まだ雪が残る頃に蕗は葉より早く花を咲かせます。
それが「フキノトウ」
天ぷらにしたり蕗味噌にして楽しんだ後、茎を伸ばしてくるのを待って煮物にして頂く。
庭の蕗は苦味が少なく、まだ幼い間は皮を剥かずに調理が出来ます。
大きく育ち硬くなってきたらサッと茹でて皮を剥き、何度か水を替えて灰汁を抜いてから煮ると、本当に美味しく頂けます。
山椒と佃煮にしてもいいですね〜。
お茶漬けに一等合います。

蕗料理に嫌気がさした頃、灰汁を抜いてからグラニュー糖と水で煮てから汁気を切り、グラニュー糖をまぶして干すと、お菓子のアンゼリカ風に仕上がります。
私は自然のままの色に仕上げますが、市販のは色粉を入れて綺麗に作ってあります。

アンゼリカは本来、セイヨウトウキという植物を使いますが、一般的じゃないので蕗で代用されます。
蕗ならどこでも手に入りますしね〜。
市販のはあまり美味しくないし硬いけど、自分で作るとゼリーみたいで美味しいのよ。
パウンドケーキやクッキーの飾りにも使えます。(^_^)v
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# by fu-souka | 2013-06-20 19:20  

画像は…(笑)

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画像貼り付けたのに説明文入れ忘れました〜〜(笑)
ホンマ、あほやってます。(;O;),

画像は…鯖の香味漬け

鯖を焼いて、針生姜とすったニンニク、刻みネギと一緒に三杯酢に漬けます。
ただそれだけですが、あっさりサッパリ!
南蛮漬けだと油で揚げるので、私は少し苦手。
塩焼きならあっさりでいいのよ。え?ニンニク?
これが美味しいのよ〜(*^_^*)
鰹のタタキも入れますでしょ。
あんな感じです。
夏、これから酢の物が美味しくなる季節です。
食欲減退しないよう、頑張って酢の物を食べましょう(^_^)v
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# by fu-souka | 2013-06-07 23:26  

舞い上がり症?

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最近思うのですが…私って、舞い上がり症かも。

舞台とか発表とかするときに上がり症でドキドキする人がいますやん。
私はそれじゃなくて、気持ちが高ぶりすぎて、全身の血が頭に噴水のごとく上っちゃって、やらないといけない事を準備万端整えているにも関わらず、す〜っかり忘れてしまうのよ。
今日も、スープを温めるときに卵を入れるよう側に置いていたにも関わらず入れ忘れ!あほやってます。(><。)。。

サラダにドレッシングをし忘れ!も、何度かあるし。
準備万端してるのにな〜なんでわすれるかな〜(-o-;)

明日は忘れませんように〜頑張ります。 o(^-^)o
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# by fu-souka | 2013-06-07 23:05