*かぼちゃ白玉ｖｖ

今日はメッチャ久しぶりに朝から雨になっています。

中途半端に残っていた自家製カボチャ
冷蔵庫の中で干からびかけていたので（苦笑
取り出して来ておやつにしました。

＜かぼちゃ白玉＞

久しぶりに和風に仕立てました。

白玉の中に、柔らかくチン☆したカボチャを潰して入れて
黄色の白玉・・・あ・・・白くないから黄玉か？を作り
つぶあんの上に乗っけて、上からシナモンパウダーを少々。

このシナモンの香りが
カボチャに合うんですよね

先日のジャムもそうですが

秋の物（さつまいも、かぼちゃ、りんご・・・等）には
シナモンが最高の香り付けです。

今日は収穫したサツマイモがあるので
スィートポテトを作ろうかと画策中。
やることいっぱいあるけど・・・努力します。（苦笑

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＜かぼちゃ白玉＞

（材料）
*かぼちゃ・・・１００ｇ（皮と種を取った重さ）
*白玉粉・・・・１００ｇ
*砂糖・・・・・・小さじ２
*水・・・・・・大さじ４～５

*つぶあん・・・適量
*シナモンパウダー・・・少量

１．かぼちゃは、種と皮を除いてラップをし、レンジで５分ほどチン☆

２．ボウルにかぼちゃと砂糖を入れて、すりこ木で潰し白玉粉を入れ、お水を
　　少量ずつ入れながら耳たぶの硬さになるまで捏ねる。

３．鍋に分量外のお水（鍋に半分強ぐらい）を入れて煮立たせ
　　２を小さく丸めて団子を作り、真ん中をへこませ、茹でる。

４．お湯から浮き上がった団子をすくい、冷水にとる。

５．お皿につぶあんを乗せて平らにし、４の団子を乗せて
　　シナモンパウダーをふる。